CROSTATA DI FRAGOLE 🍓

Rosse, profumate e dolcissime, a chi non piacciono le fragole? Accompagnate con una croccante frolla e con una crema vellutata si trasformano in un dolce che fa venire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. Se poi, il tutto, è abbinato a una realizzazione davvero semplice, come si fa a non voler preparare una crostata così? Ebbene, qui di seguito troverete tutti i passaggi per realizzarne una da leccarvi i baffi!! 😉

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CHEESECAKE ALLE MORE

Ciao! Ben ritrovati in questa calda estate! Viaggi e relax sono le parole d’ordine. Ma voi siete già andati in vacanza o state ancora pensando alla vostra meta? Oppure quest’anno gli impegni proprio non si scolleranno da voi? In qualsiasi caso vi troviate, vi propongo un semplice dolce, piacevole da mangiare in questo periodo, che vi farà viaggiare con la fantasia e il gusto…si parte per il Brasile alla volta delle Olimpiadi, ecco a voi la cheesecake!

Sorpresi? Ebbene questo dolce, al contrario di quello che comunemente si pensa, è nato nell’antica Grecia e veniva consumato principalmente dagli atleti olimpionici poiché si tratta di un alimento molto energetico. Era usato anche come torta nuziale e se ne parla per la prima volta in un manoscritto datato 230 d.c., in realtà si ritiene che fu già servito ai giochi olimpici del 776 a.c..

Anche i romani adottarono il cheesecake preparato, appunto, con formaggio e miele, e successivamente, grazie alle colonizzazioni, si è diffuso fino ad assumere tutte le varianti che conosciamo oggi (americana, britannica, australiana,…).

Cheesecake

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CREMA GANACHE

Ciao a tutti! Oggi vi presentiamo un’altra ricetta basilare per la preparazione di dolci: la crema ganache, detta anche parigina. Il termine “ganache”(=maldestro) è nato da un errore commesso da un apprendista che aveva versato della panna bollente nel cioccolato. E’ facile da realizzare ed è molto golosa anche da sola. Ecco come si realizza:

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