Pasta frolla

Ciao! Oggi vogliamo parlarvi di… pasta frolla! E’ una ricetta molto usata nella preparazione di diversi dolci, tra i quali crostate, biscotti,… insomma, non è possibile non conoscerla!

Vediamo assieme come prepararla: Continua a leggere

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CREMA GANACHE

Ciao a tutti! Oggi vi presentiamo un’altra ricetta basilare per la preparazione di dolci: la crema ganache, detta anche parigina. Il termine “ganache”(=maldestro) è nato da un errore commesso da un apprendista che aveva versato della panna bollente nel cioccolato. E’ facile da realizzare ed è molto golosa anche da sola. Ecco come si realizza:

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