DOLCETTI DI SANTA LUCIA

Si sta avvicinandDolcettio il periodo natalizio, ma nella mia città, Verona, l’atmosfera è già movimentata perché tra qualche giorno arriverà Santa Lucia che porterà molti doni e dolcetti ai bimbi buoni. Ecco allora i biscottini tradizionali di questa festa chiamati “Puoti”.

Ingredienti:
250 g di burro
350 g di farina
7 cucchiai di zucchero
Essenza di limone
Un pizzico di sale

Preparazione:
Sciogliere il burro a bagnomaria. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare in modo che non ci siano grumi. Stendere una sfoglia alta circa 5 mm dalla quale ricavare i biscotti di forme a piacere.
Distribuire i biscotti su una carta da forno. Infornare per 10 minuti a 180 gradi, fino a quando la base dei biscotti prende un colore rosaceo.
NB. Prima di spostarli lasciare raffreddare perchè si rompono facilmente.
La tradizione vuole che vengano presentati spolverati di zucchero a velo.
Buon Appetito!

Gaia ☼